(voor 4 personen).
Ingredienten:
- 1 rode uit
- 1 courgette
- olijfolie
- 300 gram broccoliroosjes
- tuinkruidenbouillon
Overige benodigdheden:
- staafmixer
Snijd de rode ui en de courgette fijn. Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit de ui 3 minuten.
Bak de courgette 5 minuten mee. Voeg daarna 300 gram broccoliroosjes, 7500 ml water en 1,5 tuinkruidenbouillontablet toe.
Laat 4 minuten zacht koken. Pureer met een staafmixer. Breng de soep op smaak met peper en zout.
Smakelijk eten!
Tip: Lekker met verse munt!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten